开心果是生活中经常食用的一种干果，属于高营养、低脂肪、低热量、高纤维的食物，开心果的果仁含有丰富的维生素A、维生素E、油脂、叶酸、矿物质、铁、钙等营养物质，对人体十分有益。那么，开心果有哪些食用功效？下面，和青枣子健康网一起来了解一下吧！
本文目录
1、开心果有哪些食用功效
2、食用开心果的注意事项
3、吃开心果会上火吗
开心果有哪些食用功效
减肥：每天吃49颗左右的开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。
保护心脏： 开心果富含精氨酸，可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
食用开心果的注意事项
食用开心果要看果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是添加剂使用过多，最好还是不选为妙。
食用开心果要选购自然开口无污染开心果，这样才能有效的吸收果仁中的营养，没有长熟的开心果不会自动裂开。
开心果虽然好吃，但是也要适当，否则吃多了会导致消化不良，甚至有的会胀肚子。
吃完开心果后，一定要及时把袋子扎紧了，不要让开心果受潮，一旦受潮就非常难吃了，最好把开心果放在密保的盒子里，防潮效果会更好的。
吃开心果会上火吗
适量吃开心果是不会上火的，但是，吃多了有可能会上火。
开心果和其他的坚果一样，富含蛋白质和油脂成分，在食用后需要大量的水分去促进其代谢和分解。因此，吃多了容易出现口干舌燥的现象。